日本の西洋料理
  
 -洋食を楽しむ- 

文明開化以降、日本に入ってきた洋食。
今日や日本の食文化の一部として定着していますが、
そうした洋食に関する話題を紹介していきます。

西洋料理の歴史、洋食の歴史、
日本の西洋料理を育てた伝説のコック達のエピソード、
レストラン業界の人間だから知っている舞台裏など、
よくあるグルメサイトとは違います。

洋食にある壮大な背景を知ることで、
いつもの見慣れた洋食が、
もっと楽しく・美味しくなる! 

料理好きな方はもちろん、
業界関係者の方にもお楽しみいただければと思います。


●最終更新● 2017年8月8日 「飲食店コラム」に記事を追加 

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