日本の西洋料理
　 
 -洋食を楽しむ-　

文明開化以降、日本に入ってきた洋食。
今日や日本の食文化の一部として定着していますが、そうした洋食に関する話題を紹介していきます。

西洋料理の歴史、洋食の歴史、日本の西洋料理を育てた伝説のコック達のエピソード、レストラン業界の人間だから知っている舞台裏など。

洋食にある壮大な背景を知ることで、いつもの見慣れた洋食が、もっと楽しく・美味しくなる！ 

料理好きな方はもちろん、業界関係者の方にもお楽しみいただければと思います。

 

●更新履歴●
2025年 3月31日 　更新　

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