食べログについて(投稿者のこと)

僕は、素人の口コミサイトは嫌いじゃない。
いや、むしろ好きです。

でも、有名サイト「食べログ」の投稿者については、
全部とは言いませんが、飲食店を論評するには、
「不誠実」な投稿者が多すぎるような気がします。

そもそも味覚なんて、人ぞれぞれ好みがあるし、
評価が分かれること自体は当然だと思うので、
自分の主観で、どんなに高い点・低い点つけようが、
それは本人の勝手だと思います。

また、「食べログ」というもの自体、
しょせんカカクコムという企業がやっているもので、
食べ歩きの有志で結成されたサイトではないので、
偏った点数基準や、提灯記事を掲載することにも、
とやかく言うつもりはありません。

ただ、僕の言いたい「不誠実な人」というのは、
そういったことではなく、
他ならぬ「自分自身の舌」に対しても正直でなく、
店を評価して、勝手な風評をばらまいてる人です。
 
例えば、よくラーメン通の間では、
化学調味料に頼らずにどれだけ味を作っているかが、
重要な評価ポイントになったりしますが、
僕の家の近所に某有名なラーメン店があって、
その店は、化学調味料をそれなりに使っていました。
(諸事情により、僕はそれを知っていた)

しかし、その店の食べログ投稿で、
とある大御所的な投稿者が、
「無化調か、あるいはごく僅かしか入っていない」
と評して、称賛する投稿をしたのです。

すると、それ以降の投稿者に、
「丁寧に出汁をとった天然のスープ」だとか、
「無化調の上質なスープ」だとか、
そういう書き込みが一気に増えたのです。
 
僕がここで疑問視するのは、
その誤った味の判断をした、
大御所投稿者に対してではありません。
むしろ僕的には、
その大御所投稿者は、評価できます。
結果的に外したとはいえ、自分の味覚を信じて、
そのまま正直に表現したわけですから。

問題は、それ以降のフォロワーです。

化調が入っているかどうかにこだわってるなら、
自分の舌で判別しろよと。
ていうか、自分で判別できないなら、
こだわるなと(笑)

だいたい、化調なんて、絶妙な分量を隠し味的に使ったら、
それを判別するのはプロでも困難です。
わからないこと自体は恥ずかしいことではありません。

でも、こういう投稿をしてる人って、
結局のところ、大御所投稿者にのっかってるだけでしょ?

別に、味なんて好みなんだから、判断が分かれたっていいし、
分析を間違ったとしても、それはそれです。

もちろん、他人の情報を参考にしながら、
食べ歩きを楽しむこと自体は、ごく普通のことです。
その体験を日記的に自身のブログに綴ったとしても、
それも結構なことでしょう。

でも、そうした、他人の判断におもねるような人が、
なぜ「評価」の発信者になろうとするのか??

表現の自由だと言われればそれまでですが、
例えば何かの品評会などで、
審査員が、自分の判断ではなく、
周りの偉い人の発言に流されて点数をつけていたら、
審査員失格だと思いませんか??

「点数評価」をする、ということは、
そういうことではないかと思います。

似たようなラーメンの例では、
最近急速に増えている、
工場仕込みのスープを使ったラーメン屋です。

最近は、業務用食材のレベルがあがり、
横浜なんかではいわゆる「家系」のスープも工場化され、
素人でも簡単に家系ラーメン店を開けるようになったので、
家系ラーメンの店も急増していますが、
そうした工場製品のスープを使った店でも、オープン時は、
「良く乳化されクリーミーなレベルの高いスープ」
なんて評されていることがあります。
しかしそれが、途中で工場製品だと判明するや否や、
あっという間に評価が下がったりします。

結局は、気持ちの問題かよ、って(笑)
自分が美味しいと思ったなら、
工場製品だろうとなんだろうと、
それでいいんじゃないの?
と思うんですけどね…

いずれにしろ、自分の味覚に正直に評したのなら、
それが的を得ていようが、外れていようが、
そんなのは構わないと思うのですが、
他人の判断や、頭で得た知識にのっかって、
情報を拡散する人は、微妙な感じがします。

でも、ぶっちゃけ、こういう人のほうが多いきがします。
マイナーな店とか見れば、ほんとそう思います。
隠れた名店みたいなのは、最初の頃って、
みんな何故か警戒して高評価しない(笑)

そこに、テレビや雑誌で紹介されて、
実は由緒あるお店だったということが知られたり、
マニアな投稿者が、実はその店主は立派な経歴の持ち主、
なんてことを書きこんだりすると、
そこから一気に評価傾向が急上昇します(笑)

なんか、見ていて本当に滑稽です(笑)

そして、もう一つ好きでないタイプの人は、
「嘘つき」っぽい投稿者。
これは本当に好きになれません。

どういうタイプかというと、
例えば、以前テレビのドラマを観ていて、
すごくお洒落なカフェが出てきました。
そのドラマの放映後、何か月か経ってから、
たまたまそのカフェを思い出すことがあって、
ネットで調べてみたんですね。

それで、食べログで見ると、かなりの口コミ件数でした。
「やっぱりドラマに出ると有名になるのか?」
と思って、投稿内容を読んでみると、意外にも、
ドラマを観てという書き込みがほとんどない。

「前から気になっていたカフェ」
「たまたま通りがかって入りました」

なんて投稿ばかり。

最初にそれを読んだ時は、
食べログ投稿者はグルメ指向の人が多いから、
ドラマのロケ地だからといって行くような
ミーハー層とは別なのかな?
と思って読んでました。

しかし、よくよく投稿日を見てみると、
妙なことに気付きました。

なんか、最近の投稿がやたら多い。

それで、投稿日順に、最初の投稿から見てみると、
ドラマ放映以前の口コミは、数件しかない!
それが、ドラマにこのカフェが登場してから、
すごいペースで投稿が増えていました。

こんなの、明らかにドラマの影響です。

でも、投稿者は「ドラマを観て」とは書かない。
たまたまコメントで触れかったならまだしも、
「前から気になっていた」とか、
「たまたま通りがかった」は、完全に嘘っぱちだろ。

そのことに気付いた瞬間、
食べログの投稿者の不誠実さというか、
醜い虚栄心のようなものを強烈に感じて、
一気に寒々しい気分になりました。

なんなんでしょうね、これ。
自分をミーハーに思われたくないから?
いやいや、ミーハーなんでしょ??

それとも、ドラマに選ばれるようなカフェを、
それと知らずに見つける感性の持ち主だと
アピールしたいのでしょうか??

自分の感性で、店をどう評価しようと構いませんが、
他人の評価にのっかってるだけの人が食通ぶったり、
嘘をついてまで自分の虚栄心の道具にしているのは、
あまりにも寒過ぎます。

昔の「ジバラン」なんて、大好きだったんですけどね…
正直で、率直で、個人の見栄だとか虚構がなくて、
酷評するにしても、純粋な食べ歩きの熱意を感じました。
飲食店側としても、たとえ悪く書かれたとしても、
嫌味には感じず、刺激に思いました。

別に、ドラマの件なんて、
店が迷惑する話ではないので好きにさせとけ、
と言われればそうなのですが、
そういう精神性に人が、他の店も評価してると思うと、
何ともおぞましい気分になります。

 

 


 


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