食べ物つれづれ

ここでは、食べ物に関する雑感を、徒然なるままに書いていこうと思います。
お気軽に読んでやってください。


 ●飲食業は素敵な仕事

 ●レストランの存在意義

 ●レストラン業界温故知新 

 ●『東京ミシュラン』に思う 

 ●口コミサイト 

 ●「食べログ」ってどうよ?(投稿者について)

 ●「食べログ」ってどうよ?(運営側について)

 ●「食べログ」ってどうよ?(投稿者についてA)

 ●信頼できるレストラン批評を見分ける 

 ●お客様は神様?@

 ●お客様は神様?A

 ●お客様は神様?B

 ●食品偽装について

 ●『外食の裏側』の裏側

 ●化学調味料との付き合い方

 ●味覚と味付け

 ●止まらないマックの業績不振

 ●ワタミ経営難の原因

 ●グルメ漫画のご紹介

 ●相席居酒屋でタダ飯

 ●料理人に修行は必要か

 ●マスコミに取り上げられると店のレベルが下がる?

 ●飲食業はなぜブラックか@ はじめに

 ●飲食業はなぜブラックかA 営業時間の問題

 ●飲食業はなぜブラックかB 業界体質の問題1

 ●飲食業はなぜブラックかC 業界体質の問題2

 ●飲食業はなぜブラックかD サービスに対価を払わない日本人

 ●飲食業はなぜブラックかE 業界を変えるために必要なこと

 ●定休日を作れば飲食業界のレベルが上がる

 ●「ガスト」が全店24時間営業をやめることに思う

 ●次世代の飲食チェーン店に必要なのは毎週の定休日

 ●「しゃぶしゃぶ温野菜」の愚行

 ●バイトを休む時は代わりを探す?

 ●ブラックバイト

 ●そのクレーム、犯罪です

 ●ラーメン&炒飯セットを頼んだら「ギョーザ」も出てきた! 支払わないとダメ?

 ●業績を向上させた吉野家の戦略

 ●コロナウィルスと飲食業界

 ●コロナで国に期待すること

 ●コロナウィルスと経済活動

      


 →TOPへ